Dehesa del Carrizal Vino de Pago MV 2018 Rotwein 75 cl / 14.5 % Spanien

Charakter
MV steht für multivarietal, hier werden also mehrere Traubensorten miteinander vermählt. Die Sorten sind Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo und die Zusammensetzung ist bei jedem Jahrgang ein wenig anders. Der MV zeichnet sich durch seine intensiven Aromen von dunklen Beeren aus, die wunderbar mit den würzigen Noten vom Ausbau im Holz zusammenspielen.

Terroir
Das Landgut Dehesa del Carrizal liegt inmitten der Montes de Toledo, in der Nähe des Nationalparks Cabañeros, zwischen den Becken von Tajo und Guadiana.Dehesa del Carrizal ist ein Vino de Pago, die höchste Kategorie nach spanischem Weinrecht. Es handelt sich um eine DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung), die den wenigen Weingütern und Weinbergen vorbehalten ist, die den gesamten Prozess von der Traube bis zur Flasche innerhalb der Grenzen des Pago oder des Anwesens durchführen. Die einzigartige Lage, der Boden und das Klima sind der Schlüssel zu außergewöhnlichen Weinen.Unsere Weinberge liegen auf einer Raña, der lokalen Bezeichnung für Abhänge und Ebenen am Fuße eines Berges, die durch Wasser und Regen erodiert wurden und so die Ansammlung von Ton und Quarzsand verursacht haben. Diese Erosion geht auf das Kambrium zurück und erzeugt dank des Mikroklimas und der Luftfeuchtigkeit einen interessanten Säuregehalt. In diesem außergewöhnlichen Ort nehmen die Spalierreben die Aromen der umgebenden mediterranen Vegetation auf: Gestrüpp, Zistrose, Rosmarin, Thymian, unser nahe gelegener Olivenhain, die Korkeichen und einige entfernte Eichen.

Vinifikation / Ausbau
Der MV reift für 8-10 Monate in Barriques aus französischer Eiche