JIM BEAM SINGLE BARREL  - 95 Proof 70 cl / 47.5 % USA

Eine der bekanntesten Marken der Welt in Sachen Whiskey und Bourbon ist zweifellos Jim Beam. Nur 1% der Fässer, die die Destillerie herstellt, sind gut genug für diese Edition. Jede Flasche hat handschriftlich die Fassnummer vermerkt und wurde mit 47,5% Vol. (95 Proof) abgefüllt.

Jim Beam ist wohl eine der bekanntesten Whisky Marken der Welt. Die Geschichte des Jim Beam Konzern reicht bis ins Jahr 1788 zurück. Damals liess sich der aus Deutschland ausgewanderte Jakob Böhm (Jacob Beam) in Kentucky, USA als Farmer nieder. Wie viele der dort ansässigen Landwirte begann er damit den Überschuss seiner Getreideernte zu Whiskey zu destillieren. Anfangs produzierte Jacob Beam nur für den Eigenbedarf, da sein Whiskey bei Bekannten jedoch grossen Anklang fand, begann Beam im Jahr 1795 damit seinen Whiskey erstmals kommerziell zu produzieren und zu verkaufen. Sein Urenkel Jim war es schliesslich der den Grundstein für den Weltruf der Firma Jim Beam legte. Jim übernahm die damals immer noch kleine Firma im Jahr 1880 und produzierte hochwertigen Bourbon Whiskey bis ihn die Prohibition im Jahr 1919 dazu zwang die Destillerie zu schliessen. Als die Prohibition im Jahr 1933 endete, war Jim Beam 70 Jahre alt. Dies hinderte ihn jedoch nicht daran, die Destillerie wieder aufzubauen und nach vier Jahren Lagerzeit erneut Bourbon Whiskey abzufüllen. Seitdem gibt es bei Jim Beam immer noch direkte Beziehungen zu den Nachkommen der Gründerfamilie und die berühmte Flasche ziert mittlerweile sieben Porträts der Beam Familie.

Während bereits seit 1989 neben dem Standard-Whiskey einzelne Fässer als Booker's Small Batch Bourbon abgefüllt werden, erweitere Jim Beam in den letzten Jahren sein Portfolio stark. Einer der erfolgreichsten Neueinführungen war dabei der Jim Beam Honey!