Ole SMOKY Tennessee MOONSHINE CHARRED Whisky 50 cl / 51.5 % USA

Der hochprozentige Moonshine im kultigen Einmachglas verbringt einige Monate in stark getoasteten ex-Bourbonfässern, um zusätzliche Geschmacksnuancen aufzunehmen.

Beim Begriff «Moonshine» haben Spirituosenkenner direkt die amerikanische Marke Ole Smoky mit ihren legendären Einmachgläsern vor Augen. Hier gibt es Whisky, der (laut EU-Gesetzgebung) gar kein wirklicher Whisky ist, in allen möglichen Ausführungen, Trinkstärken und Geschmacksrichtungen. Als Moonshine bezeichnete man früher verbotene, meist minderwertige Spirituosen, die man im Verborgenen - und meist in den eigenen vier Wänden - brannte. Ein Hauch von Geheimnistuerei haftet den Getreidebränden bis heute an, doch seit 2010 ist Moonshine in den Vereinigten Staaten vollkommen legalisiert und eine recht beliebte Spirituosenkategorie. Dabei handelt es sich um ungereiften oder nur sehr kurz gelagerten Whisky mit hohem Maisanteil - also quasi um New Make Spirit. Dieser wird von Mixologen gerne als Ersatz für Vodka herangezogen, da er geschmacklich etwas mehr "Biss" hat. Als weltweiter Marktführer für amerikanischen Moonshine hat Ole Smoky mittlerweile zwei Destillerien in Betrieb hat: «The Holler» in Gatlinburg - angeblich Amerikas meistbesuchte Brennerei - und «The Barn» in Pigeon Forge. 2014 erschien der Ole Smoky Charred Moonshine als erste fassgereifte Ausführung des Getreidebrands. Die drei bis vier Monate andauernde Lagerung in getoasteten Bourbon Barrels bereichert den Moonshine, der in seiner originalen Form süssliche Maisnoten, dezente Raucharomen und eine gewisse alkoholische Schärfe bereithält, mit geschmacklichen Nuancen von Karamell, Vanille, verkohltem Eichenholz und Pfeffer.