SIPSMITH SLOE Gin 70 cl / 29 % UK

Ein Schlehe-Gin aus dem Hause Sipsmith.

Für die Herstellung des Sloe Gin werden im Herbst reife Schlehe geerntet und eingefroren. Durch das Einfrieren bricht die Schale auf, wodurch die Aromen der Frucht vollständig austreten können. Die Mischung aus Gin und Schlehen lässt man für ungefähr fünf Monate ruhen, bis die Frucht sämtliche Aromen abgegeben hat. Nach der Filtration wird dem Sloe Gin eine Zuckerlösung hinzugefügt. Die unterschiedlichen Geschmacksmuster der Schlehe bedingen auch jährliche Schwankungen.