In der Karibik gelegen ist die französische Insel Martinique. Die Destillerie Saint James, die ihren Sitz in Sainte Marie auf Martinique hat, überrascht Rumfreunde immer wieder mit neuen Rhum-Agricole-Sorten. Zu den Agricole-Sorten gehört der Saint James Reserve Privée 12 Jahre Rum, der sich durch einen eleganten und komplexen Geschmack auszeichnet. Viele Rums werden aus Melasse hergestellt, doch dieser besondere Rum erfährt eine Herstellung, deren Basis reiner Zuckerrohrsaft ist. Die Saint James Company hat auf Mauritius eigene Zuckerrohrplantagen, auf denen ständig die Qualität kontrolliert und durch die "Appellation d'Origine Contrôlée" streng überwacht wird. Nach seiner aufwendigen Herstellung und Destillation ruht der Saint James Reserve Privée 12 Jahre Rum in erlesenen Eichenfässern, in denen zuvor Cognac reifen durfte.