Cassis ist die französische Bezeichnung für "Schwarze Johannisbeere“. Crème de Cassis de Dijon ist also ein Likör aus Schwarzen Johannisbeeren. Die Bezeichnung "Crème“ steht in Frankreich für einen Likör mit einer besonders dickflüssigen Konsistenz und einem konzentrierten, vollen Geschmack. "Cassis de Dijon“ ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für einen Cassis, der ausschließlich in Dijon hergestellt wird, nach den strengen Bestimmungen der Hauptstadt des Cassis.

 

Minimum 6 Wochen Mazeration in einem sorgfältig ausgesuchten Branntwein. Mit weissem Kristall-zucker gesüsst. Es werden keine Farbstoffe oder künstliche Aromen beigefügt. Ein reines, natürliches Produkt unfiltriert aber dekantiert.

 

Nummer 1 Crème de Cassis Brand in Frankreich. Das Original seit 1845.